מתוך Ynet  - 22/06/07

"השלט בחוץ מצהיר: "גלידה דרום אמריקאית". בוויטרינה: גלידות שמנת, גלידות דיאט וגלידות יוגורט. גזרת השמנת מנפקת גלידת שוקולד-רום-צימוקים מעולה, גלידת שוקולד-תפוז מסעירה, גלידת מוקה-ויסקי נפלאה, גלידת שוקולד-מנטה טעימה, ועוד. המרקם נעים, הטעמים חזקים ומרגשים. מאחורי הגלידריה, שהוקמה ברמת השרון לפני 17 שנה, מסתתר מרסלו עלטוּב, שמשפחתו עלתה ארצה מאורוגוואי לפני 25 שנה. רצה הגורל והבעלים של רשת הגלידריות הארגנטינאית "פרדו" היה חבר של המשפחה, וזה סייע בהקמת העסק. "אנחנו משתמשים הרבה בריבת חלב ובסמביון (זביונה)", מספר מרסלו, "שהם מוטיבים חזקים בגלידות באורוגוואי ובארגנטינה. הכל טבעי לחלוטין ואחוזי השומן נמוכים יחסית: רק 8.5% בגלידת הווניל. התחלנו לפי קונספט דרום אמריקאי - ועם הזמן התאמנו את עצמנו לדרישות הקהל הישראלי. בדרום אמריקה אתה לא רואה את הגלידה בכלל, הכל מכוסה ואנשים עומדים יפה בתור ומבקשים את הטעמים הרצויים. פה אין סיכוי שזה היה הולך ככה. שם אנשים באים ואוכלים גלידה בניחותא, בגביעי זכוכית יפים. פה כולם ממהרים, לוקחים והולכים". 7 שקלים לכדור אחד, 13 שקלים לשני כדורים. סוקולוב 86, רמת השרון, טל' 03-5470459 (וסניף נוסף ברח' וייצמן 42, כפר סבא)".